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Taboulé de chou-fleur

Description :

1) Laver et sécher tous les légumes et les herbes. Puis, éplucher les oignons.

2) Placer la lame pour julienne fine sur le bol du Salad'Party, râper la partie blanche du chou-fleur et le concombre.

3) Mettre la lame pour julienne épaisse puis râper les tomates.

4) Disposer la troisième lame et émincer les oignons.

5) Hacher grossièrement au couteau les herbes et les ajouter dans le saladier.

6) Verser dessus le jus de citron et l’huile d’olive.

7) Ajouter les pistaches concassées.

8) Saler, poivrer et conserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Remarque : vous pouvez ajouter le zeste du citron râpé au moment de servir pour "corser" la salade ou d'autres ingrédients : roquette, pois chiches pour varier les goûts...

Liste des courses :

  • 1 chou fleur
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 3 oignons blancs
  • Jus d’un citron
  • 3 branches de persil
  • 3 branches de menthe
  • 3 branches de coriandre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Pistaches décortiquées
  • Sel et poivre


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